產(chǎn)品展示

工藝技術(shù)先進(jìn) 經(jīng)濟(jì)合理生產(chǎn)增效

產(chǎn)品名稱：鮮濕面智能生產(chǎn)線

所屬分類：鮮濕面及冷凍面裝備

產(chǎn)品型號：MXSM-450

概要信息：應(yīng)用于面片和面絮多層復(fù)合鮮濕面、半干面的全自動生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)從真空和面、面團(tuán)熟化、片絮復(fù)合、連續(xù)壓延、卷軸熟化、切絲成型的全線全自動化生產(chǎn)過程，并可根據(jù)需求進(jìn)行特殊規(guī)格定制。

適用產(chǎn)品：本產(chǎn)線適用于鮮濕面、半干面、拉面等產(chǎn)品的生產(chǎn)，為生產(chǎn)企業(yè)帶來優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定、高效的生產(chǎn)體驗(yàn)。

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產(chǎn)品描述

-全新制面工藝：獨(dú)創(chuàng)面帶與面絮復(fù)合連續(xù)壓延機(jī)構(gòu)，形成富有層次感的面筋網(wǎng)絡(luò)，卷輥熟化后面片連續(xù)壓延成型，成型的鮮濕面更有彈性、更具嚼勁、更加爽滑。

-自動化程度高:從和面機(jī)輸出的面絮到鮮濕面包裝完成無需人工干預(yù)，全程自動化生產(chǎn)。

-生產(chǎn)線模塊化組合：生產(chǎn)線由若干個功能化模塊組成，可根據(jù)客戶需要和現(xiàn)場布局自由搭配功能模塊，用最低的成本投入擁有最多的產(chǎn)出。

-品質(zhì)過硬：檢測元件皆采用國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)的品牌，穩(wěn)定性高和使用壽命長。

產(chǎn)品參數(shù)

最大產(chǎn)能	壓輥寬度	功率	氣源	占地面積
600kg/h（產(chǎn)能可定制）	350mm	35kW	0.6-0.7Mpa	15m×2.5m=37.5m2

產(chǎn)品布局

工藝流程

01

和面
02

餳面
03

復(fù)合壓延
04

熟化
05

壓延
06

切條
07

包裝

產(chǎn)品特點(diǎn)

01
筋道
02
爽滑
03
Q彈
04
麥香
05
細(xì)膩

01

真空和面機(jī)

-該生產(chǎn)線的和面桶內(nèi)抽成真空，真空度為650～700mmHg柱。

-在真空狀態(tài)下，水份呈霧狀，更容易與面粉結(jié)合，使面粉的蛋白質(zhì)及淀粉充分吸水，形成面筋網(wǎng)絡(luò)，有利于提高濕面筋的數(shù)量和質(zhì)量。

-真空和面采用變速方式，開始時高速攪拌利于面粉和水的均勻接觸，以后用低速攪拌松弛面團(tuán)張力，保護(hù)形成的面筋網(wǎng)絡(luò)。
02

熟化輸送機(jī)

-將面團(tuán)靜置醒面的概念引入機(jī)械化，傳送帶式喂料實(shí)現(xiàn)了物料的先進(jìn)先出。

-采用全密封式設(shè)計，避免了水分散失，達(dá)到保濕保溫，使面團(tuán)水分均衡，提高了面團(tuán)的均勻性。

-打粉機(jī)構(gòu)采用螺旋式打粉桿，打粉速度與輸送帶速度同步，確保面團(tuán)小顆粒均勻喂料，保證了壓片均勻。
03

片絮復(fù)合壓延機(jī)

-產(chǎn)品采用7對高鉻合金壓輥、7臺三相變頻電機(jī)獨(dú)立控制，壓面效果出色。

-整體V型布局，便于衛(wèi)生清理。

-連續(xù)自動運(yùn)行，實(shí)現(xiàn)面帶與面絮六層復(fù)合的面帶結(jié)構(gòu)，使面條具有外滑內(nèi)軟、外密內(nèi)松、爽滑Q彈的獨(dú)特效果。

-關(guān)鍵元件均采用國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)品牌，穩(wěn)定性高、使用壽命長。
04

卷軸熟化機(jī)

-面帶自動卷輥成型，用于面帶熟化；

-面帶輥外人工包保鮮膜，保持面帶外層水分不散發(fā)；

-利用面帶自身保溫、保濕，熟化效果更佳；

-可存10組醒發(fā)面輥。
05

壓延切絲

-面帶經(jīng)過連續(xù)壓延輥壓成細(xì)密的、達(dá)到規(guī)定厚度要求的薄面片，形成更為完善的面筋網(wǎng)絡(luò)，面帶水分分布更加均勻，面帶具有一定的韌性和強(qiáng)度。

-連續(xù)壓延輥全部采用獨(dú)立電機(jī)變頻傳動，實(shí)現(xiàn)一鍵操控。自動接面續(xù)面，全程無需人工干預(yù)。通過先進(jìn)的檢測系統(tǒng)，由plc控制，自動調(diào)整面帶張緊度，保證了各輥運(yùn)行速度保持一致，確保面帶連續(xù)均勻運(yùn)行。

-切絲面刀刀齒嚙合精度高，切條利落，可以把面皮分割成絲而且絲絲分明。

-面條的外觀形狀需平整光滑無毛刺，無疙瘩、無并條，切割側(cè)面無面屑，面渣，提高了面條側(cè)面的光潔度。
06

鮮濕面包裝機(jī)

-采用雙伺服控制，定位準(zhǔn)確，包裝效果好、生產(chǎn)效率高、穩(wěn)定性強(qiáng)

-通過觸摸屏式輸入調(diào)節(jié)，可調(diào)整所有參數(shù)設(shè)置，操作簡捷

-獨(dú)特的結(jié)構(gòu)設(shè)計，體積小、輕便，節(jié)省場地便于移動

-該設(shè)備可同時包裝小袋斤裝面粉、水餃、湯圓、小饅頭等食品

應(yīng)用范圍：完成對鮮濕面、水餃、湯圓、小饅頭等類似產(chǎn)品的輸送、塑料袋包裝全過程。

現(xiàn)場方案展示

關(guān)于海科佳

青島海科佳智能科技股份有限公司致力于為客戶提供全流程智能化食品生產(chǎn)、包裝流水線解決方案，是國家級高新技術(shù)企業(yè)，國家農(nóng)業(yè)部授予國家面制品包裝裝備研發(fā)中心，承擔(dān)國家十三五重大專項(xiàng)，山東省技術(shù)中心，專精特新企業(yè)，山東省工業(yè)設(shè)計中心，青島市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、戰(zhàn)略性新興企業(yè)。

海科佳旗下?lián)碛星鄭u海科永佳智能科技有限公司、青島海科央廚智能科技有限公司、青島海特佳智能科技有限公司、青島海科佳國際貿(mào)易有限公司等多家具有獨(dú)立研發(fā)生產(chǎn)能力的智能裝備子公司，公司產(chǎn)品涉及：食品包裝生產(chǎn)線、掛面主機(jī)烘房生產(chǎn)線、油炸/非油炸方便面生產(chǎn)線、烏冬面生產(chǎn)線、饅頭包子智能生產(chǎn)線、米粉智能生產(chǎn)線、鮮濕面/半干面智能生產(chǎn)線、擠壓面生產(chǎn)線、手排面生產(chǎn)線，智能水餃生產(chǎn)線，業(yè)務(wù)足跡遍布祖國各大省市、自治區(qū)，出口國外38個國家和地區(qū)。

目前海科佳擁有員工460余人，研發(fā)90余人，技術(shù)服務(wù)60余人，每年的研發(fā)投入占銷售收入的10%以上。制造基地配有德國進(jìn)口激光切割加工中心、立式加工中心、法蘭克數(shù)控機(jī)床、OTC機(jī)器人焊接等世界先進(jìn)加工制造設(shè)備，建立了完備的ISO9001國際質(zhì)量體系和GB/T2949-2013知識產(chǎn)權(quán)管理體系。擁有國家專利407余項(xiàng)，多項(xiàng)PCT國際專利，軟件著作權(quán)17項(xiàng)。

青島海科佳智能科技股份有限公司始終專心、專業(yè)、專注于智能裝備的研發(fā)和科學(xué)技術(shù)的創(chuàng)新，秉承以客戶為中心，以品質(zhì)為生命，以創(chuàng)新為動力，以奮斗為本質(zhì)的經(jīng)營理念，為客戶創(chuàng)造更高的價值。以制造國際品質(zhì)的智能裝備，引領(lǐng)中國食品行業(yè)健康有序發(fā)展為使命，推動中國食品行業(yè)健康有序發(fā)展，為中國主食產(chǎn)業(yè)的集約化、規(guī)模化生產(chǎn)做出積極貢獻(xiàn)。